Las fiestas patronales de San Miguel y San Jerónimo los días 29 y 30 de Septiembre son las más importantes del municipio de Olmedo. Los encierros tradicionales al estilo de la villa hacen revivir esa unión existente entre el caballo y el toro. Destaca el Toro del Alba, que se celebra el día 29, día en que las peñas locales invitan a vecinos y forasteros a sopas de ajo y chocolate.
La semana de actos culturales y deportivos anterior a la celebración de las fiestas, de ellos sobresale el Certamen de Pintura Rápida que en el año 2000 llegó a su XXI edición.

La otra fiesta grande de Olmedo es el 10 de Octubre, en ese día se celebra la coronación de Nuestra Señora la Virgen de la Soterraña, patrona de Olmedo y su comunidad de Villa y Tierra, día en que toros y caballos vuelven a la "Chopera" y desde allí comienza el encierro hasta la Plaza de Toros . è